Трудовая будня. Мирного героизма псто.

*
Чиста рабочие заметки

Пока вы там, упившись казённого, бухие в говно вокруг ёлок скачете, мы тут починяем мироздание посредством увеличения в ём количества правильного пива.
Портер дожидается съятия с дрожжей (забутылирую с праймером литров 5, остальное в 20-литровый кег на насильственную карбонизацию), ячменно-овсяный стаут вчера встал на свежую дрожжу, бледный эль вчера же дОпит, на след выходные надо сварить два пива - с одним пока нет определённости, но будет что-то сильное и пряное сельское-бельгийское, а второе будет американский бледный эль, который я выведу на рассерженной дрожже на 7.5 - 8 градусов алкоголя. Американца выброжу наскоро в стекле, загазирую насильственно и буду потреблять из кегов по готовности, а бельгийца засуну в стационарный ферментер на пару месяцев без снятия с дрожжи, и потом в бутылки до лета. И ещё надо сделать до лета варок восемь-десять бельгийских и французских сельских сортов, для которых у меня припасена ну очень особенная дрожжа. Это не считая обычных варок - которые не на выдержку, а на питие.
Заказано около 130 кг разных солодов и шесть кил хмеля. Надо бутылок докупить штук триста. Куда вот только ставить...
Дрожжевая лаборатория постепенно выходит на самовоспроизведение.

Жена пристрастилась допивать остатки сусла из котла, что не попали в ферментер. И мне нравится - плотное сладко-горькое пойло отлично катит после ланча вместо десерта. Хоть специально вари.

А за всё это счастие спасибо кому? - За всё это счастие спасибо ДиДи, китайскому клону Юбера. Где тут нас имеют, я не могу понять, но эта штука не просто дешевле обычного такси - она дешевле чем на своей машине ездить. Вот я в последнее время без нужды за руль-то и не сажусь, так что трезвости объявлен бой.
Посмотрим сука кто кого.